Leire Velasco naiz, 36 urte dauzkat, jaiotzez Lazkaokoa baina gaur egun Ataunen bizi naiz. 9 eta 6 urteko seme-alabak ditut.
16 urterekin hasi nintzen tabernan lanean ikasketekin partekatuz. Goi mailako Proiektu mekanikoen garapena ikasketak burutu nituen (delineazioa) eta segituan hasi nintzen lanean Beasaingo Indar lantegian, utilajeak diseinatu, marraztu eta kudeatzen, ingenieritza departamentuan. Bertan, igaro ditut azken 16 urteak.
Txiki txikitatik izan dut edozein eskulan egiteko, pustatutako gauzei konponbidea emateko eta berrerabiltzeko gaitasuna. Dekorazioa ere oso gustoko izan dut beti eta pandemian, dekorazioko kurtso bat ere egin nuen.
Nola hasi zen zure proiektua?
"Leire sormenetik harago", beti buruan izan dudan proiektua da, ametsetako proiektua! Nire sormena besteei ezagutarazteko eta erakusteko sortua. Baina pausoa ematen ez naiz orain arte ausartu, bi ume txiki, lan finkoa... azken urteetan sarri pentsatu dut pausoa ematea eta hainbat gertakizunen ondorioz, aurrera egitea erabaki dut. Batez ere bikotearen babesa izan da bultzatu nauena.
Zertan datza? Zer eskaintzen duzu?
Leire sormenetik harago, Lazkaon kokatuko den hainbat produktuen denda nahiz tailerra izango da. Alde batetik, eskulan proiektu ezberdinak burutzeko materialak salduko ditut, gainera, dendaren barruan, tailer txiki bat egongo da. Bertan, 7 urtetik gorako umeentzat, nahiz helduentzat tailerrak burutuko dira.
Formatu ezberdina izango dute biek, umeenak zuzenduak izango dira, material zehatzak izango dituzte proiektu bakoitza burutzeko, nahiz eta sormen librekoak izango diren eta hilabetero proiektu ezberdinak burutuko ditugu. Helduenak berriz, beraiek burutu nahi duten hura gauzatuko dute eta nik egin nahi duten hori egiten lagunduko diet, teknika ezberdinak erakutsiz eta elkarrekin teknika berriak ikasis.
Horretaz gain, nik sortutako hainbat produktu izango ditut salgai, poltsak, diruzorroak, eskuz brodatutako hainbat osagarri.... denetarik. Sorpresaz beteriko txokoa izango da.
Dekorazioa asko zainduko da, eta bertan gauzatuko diren proiektuez gain, bertan igaroko ditugun momentuak goxotasunez eta mimoz zaintzea da helburuetako bat. Momentuz bidea hau hartuko dut, aurrerago, nork jakin!
Noiz irekiko duzu zure negozioa?
Nire negozioa ostiral honetan irekiko dut, irailaren 8an, 18: 00etan, Lazkaon. Gonbidatuta zaudete!
Zergatik erabaki zenuen ekitea eta berriro egingo zenuke?
Bizitzaren herena lo pasatzen omen dugu, herena lanean, eta nere kasuan, beste herenaren zati haundi bat eskulanak egiten pasatzen dut... orduan, zergatik ez la nean igaro behar dudan heren hori ere eskulanak egiten pasa?
Zeintzuk dira zuen proiektuaren onurak?
Niretzat, nere hobbya nere ogibidea bihurtzea litzateke. Dakidana erakutsi eta egunero zerbait berria ikastea.
Besteentzat, pantailetatik harago, beste aukera bat izatea, barnean daukagun sormena, irudimena eta artea ateratzeko txoko bat izatea, beste gauza askoren artean.
Zer aholku emango zenieke etorkizuneko ekintzaileei?
Ausartu! Bizitza bakarra da, eta lanean ordu eta urte asko pasa behar ditugu. Gustora egiten den lanak, beste xarma bat dauka, beste esertzia bat eta hori nabaritu egiten da. Edozein lanetan dela ere, gustora ari denak bezeroari esentzia hori transmititzen dio eta bueltan hori jasotzen dela esango nuke.
Ni Iquiquen jaio nintzen, aimara hizkuntzan, "ametsetako lekua", Atacamako basamortutik gertu, Txileko iparraldean. Bigarren Hezkuntzaren ondoren Alemaniara joan nintzen bizitzera, eta bertan 6 hiri ezberdinetan bizi izan nintzen, ekonomia ikasi nuen eta Masterra egin nuen.
Hainbat urtez ekonomista gisa lan egin nuen Alemaniako Merkataritza eta Industria Ganberan eta enpresa nazional eta multinazionaletan.
Ekonomialari-lanarekin batera, medikuntza alternatiboan trebatu nintzen. Naturopatia, belarriko akupuntura, fotoforesia, erresonantzia eta soinu terapia, garezurreko terapia eta abar ikasi ditut.
Bide horrek gero eta gehiago eraman ninduen ni. Eta hala, Chikungeko irakasle, Shiatsu masaje-terapeuta eta dantza libreko begirale izateko prestatzea erabaki nuen.
Askatasuna maite duen eta bizitzarekiko lilura handia sentitzen duen pertsona bat naiz. Askatasun eta kezka horrek nire bidea urratu du.
Nola hasi zen zure proiektua?
Europan geratzeko egonkortasuna lortu nuenean, gustuko eta maite dudanagatik joatea erabaki nuen. Nire ekonomialari-lanari uko egin nion, nire helburuak nahi nuenaz markatu nituen, eta nola lortu nahi nuen aztertu nuen. Espainian mendiak, berdea eta itsasoa zituen hiri bat bilatu nuen, eta Donostiara etorri nintzen nire proiektua sortzera.
Zertan datza?
Shiatsu en Armonia, burua lasaitzeko eta, aldi berean, pilak berriro kargatzeko ongizate-espazio bat da. Shiatsurekin mimatzeko, dantzarekin aske sentitzeko eta/edo zure emozioak eta energia Chikung-arekin hobeto bideratzeko leku bat da.
Zergatik erabaki zenuen ekitea eta berriro egitea?
Ekitea nire parte da. Arrazoia dudanetik, aurrera egin nahi izan dut, eta ideia edo proiektu bat praktikara eramateko ekimena izan dut, ezezaguna dena etengabe gaindituz.
Ekintzailetza horren alde egin dut, egiten dudana maite dudalako, horretan ona naizelako eta horrekin gizarte honi lagundu nahi diodalako. Gainera, errespetu eta esker on handia diet Chikung eta Shiatsu arteei, diziplina horiek bizitza aberastu baitidate, eta atseginez betetzen bainaute, bai praktikatzen, bai irakasten.
Modu erraz batean transmititu nahi dut denok barruan gordetzen dugun bitxi eder hori, eta horrela beste pertsona batzuen osasuna eta ongizatea suspertzen badugu, oso saritua eta eskertua sentituko naiz.
Zer eskaintzen duzue?
Ongizate eta osasun tekniketan aditua naizenez, gure esentziarekin konektatzeko aukera eskaintzen dut Chikung klaseen, Shiatsu masajearen eta dantza librearen bidez.
Chikung Txinako medikuntza tradizionalaren teknika bat da, maila fisiko, mental eta espiritualean organismoa indartzeko. Mugimendu kontzienteen, arnasketa-ariketen eta kontzentrazio mentalaren praktika da.
Shiatsu Txinako medikuntza tradizionalean eta Japoniako sendaketa-arteetan oinarritutako tratamendu-metodoa da. Akupresioko, errotazioko eta luzapeneko teknika energetikoa da, gorputzean eta ariman oreka berreskuratzen laguntzen duena.
Dantza librea, 5 elementuetan, modu espontaneoan mugitzean datza, gorputza ohiko mugimendu-ereduetatik askatuz, zure gorputza eta musika zure gidari bihur daitezen askatuz eta ahalbidetuz. Ez da dantzaren ezagutzarik behar, ezta praktikatzeko beharrezko egoera fisikorik ere.
Zeintzuk dira zuen proiektuaren onurak?
Chikung-a hainbat ikerketatan aitortua izan da osasunerako dituen onurengatik. Alemanian, adibidez, Chikung osasun-sistemaren barruan dago. Osasuneko espezialistek errezetatzen dute, zenbait patologiatan prebentziorako eta tratamendurako tresna gisa.
Chikungak ekar ditzakeen onura ugarien barruan, esan genezake hiru tresna horiek gorputzaren kontzientzia handiagoa ematen digutela, osotasun eta bizitasun sentsazioa, eta horrek eragin positiboa du gure izaeran, eguneroko amorrazioari eta nekeari aurre eginez eta lasaitasun sentsazioengatik iradokiz.
Chikung nirekin ikasita, zure errendimendu fisiko eta emozionala handitzen duzu, zaratatik deskonektatzen zara eta zure buruarekin konektatzen zara.
Shiatsu masaje terapeutikoaren eta katilu tibetarren masajearen bidez, erlaxazio atsegingarri, suspergarri eta birsortzaileaz gozatzera gonbidatzen zaitut. Zure aldaketa-prozesuetan lagunduko dizut. Prozesu horiek indartu egiten zaituzte, berriz ere zeure buruaren gaineko boterea har dezazun. Shiatsuk gure barrurako bideak irekitzen ditu eta gure energiaren jario askea lehengoratzen eta mantentzen laguntzen digu.
Dantza librearekin zure karga emozionalak aska ditzakezu, estresarekin eta antsietatearekin oso lotuta daudenak. Dantza libreak zure askatasunarekin eta egiarekin konektatzen laguntzen dizu, aske sentitzen zara eta gorputz- eta adierazpen-sentsibilitate handiagoa garatzen duzu.
Zer aholku emango zenieke etorkizuneko ekintzaileei?
Egoera guztiak aldi baterakoak direla. Beren buruarekin bakarrik egoteko eta elkar entzuteko arriskua izatea. Ez diezaiotela ezagunari eutsi, ezezaguna ederra eta hobea izan daitekeela. Ekitea pertsona gisa egindako inbertsioa eta garapena dela. Urrats txikiekin hastea, beren buruarengan konfiantza izatea eta beren buruarentzat betetzen dituzten helburuak marraztea. Maitasuna, norberaren entzutea, plangintza eta konstantzia dira nire zutabe nagusiak, baita igerilekura botatzea ere.
Kontaiguzu pixka bat zutaz Viviana, nola hasi zen zure proiektua?
Duela 22 urte Argentinako Patagoniatik Euskal Herrira bizitzera etorri nintzenetik eta Zuzenbide ikasketei ekin nionetik, Atzerritartasun Zuzenbidea gustatzen zitzaidala jakin nuen. Caritas GKEan borondatezko praktikak egin nituen, etorkinei aholkularitza juridikoa ematen, ikasten ari nintzen bitartean, eta gero karrerako praktikak egin nituen, Donostian arlo horretako abokatu onenetako batekin. Argi neukan Zuzenbidearen arlo horretan enpresa bat izan nahi nuela, eta dena protokolizatuta eduki nahi nuela, baina ea! ez nekien nola egin, eta prestakuntza falta zitzaidan, bai arlo horretan, bai enpresa arloan. Guzti hau duela ia 14 urte izan zen.
Zertan datza?
Nire enpresan atzerritarrei laguntzen diegu Espainian bizitzeko modurik onena zein den erabakitzen, eta bisak, egoitza-baimenak eta abar lortzen laguntzen diet.
Atsegin dut gure lana aholkularitza-zerbitzu gisa deskribatzea. Zerbitzu horretan, pertsonei emigratzen laguntzen diegu, baldintzarik onenetan. Laguntza horri esker, prozesu burokratiko hori gauza erraza da, eta burokrazia horrek nola funtzionatzen duen eta nola zozkatu behar den dakiten profesionalen laguntzarekin. Espainiarrei beren senide atzerritarrak Espainiara ekartzen laguntzen diegu.
Azkenik, Espainiako enpresaburuei laguntzen diegu, beren jatorrizko herrialdeetan dauden langile atzerritarrak beren enpresetara ekar ditzaten, kualifikazio handikoak izan ala ez, edo Espainian dauden atzerritarrak kontrata ditzaten.
Zergatik erabaki zenuen ekitea eta berriro egingo zenuke?
Ekiteari dagokionez, uste dut beti egon zela nire aurrean, nire aitaren adibidearekin, ekintzaile petoa baitzen kamioi-enpresa txikietan, inportazioetan, autoen salmentan...
Beraz, nire aitarengan beti ikusi dudan izpiritu horrek nigan eragin zuen, eta abokatu batekin lanean hasi nintzen arren, nahiz eta autonomoa bezala egon, zirkunstantzien ondorioz abokatu horrek erretiroa goiz hartu zuen eta negozioaren ardura hartu behar izan nuen. Horrek neure konturako negozioen mundura bultzatu ninduen, eta gaur egun dudan enpresa sortu nuen pixkanaka, eta dagoeneko 7 langile nituen nire ardurapean. Amagandik antolakuntza eta enpresa-pentsamoldearen ezaugarri asko ikasi nituen.
Hemen gure webgunea bisitatu dezakezu egiten dugunari buruz gehiago ikusteko: webgunea.
Abokatu adituak gara Atzerritartasun Zuzenbidean eta Espainiako Nazionalitatean. Gure esperientzia osoa eskaintzen dugu Espainiara emigratzeko estrategiak diseinatzen lagunduz enpresetako zuzendariei, inbertitzaileei eta kualifikazio handiko langileei, besteak beste. Aholkulariak gara, eta bezeroari bere ibilbide osoan laguntzeko proiektu bat sortu genuen, Espainian bizitzeko baimena lortzeko. Espainiako enpresei laguntzen diegu, prozesu osoan zehar gidatuz eta lagunduz, atzerritarrak enpresetara ekartzea lortu arte.
Zeintzuk dira zure proiektuaren onurak?
Burokratikoa izango litzatekeena sinplea izatea lortu genuen. Bezeroak lagunduta sentiarazten ditugu eta atzerritartasunari buruzko Espainiako araudia ulertu beharraren estresa saihesten diegu.
Zer aholku emango zenieke etorkizuneko ekintzaileei?
Nire ustez, enpresa batek arrakasta izan dezan, bokazio handia izan behar du egiten den lanarekiko, baina enpresa-mailako prestakuntza ere egon behar da, jarraitua izan behar duena eta gero eta gehiago sakontzen duena negozio motari gehien eragiten dioten alderdietan. Pertseberantzia da gakoa.
Brasildarra naiz jaiotzez eta bihotzez, baina munduko hiritarra naizela uste dut. Joan eta etorri, 14 urte daramatzat Brasilen, Portugalen eta Espainian, eta, azkenean, esperientzia berriak bizitzeko eta trebatzen jarraitzeko gogoak beti eragin dit mugimenduan egotea. Ingeniari kimikoa naiz eta Ingurumen Agrobiologian doktorea Nafarroako Unibertsitate Publikoan. Hainbat sektoretan garatu naiz, hala nola elikaduran, ongarrietan, olio lubrifikatzaileetan, bai ikerketa-zentroetan, bai unibertsitateetan, bai enpresa pribatuetan. Urduri, etengabe mugitzen ari den eta jakin-mina duen pertsonatzat daukat neure burua, eta, beraz, ikerketaren bidetik jo nuen, edozein dela ere, produktu berriak, formulazioak, kalitatearen hobekuntzak eta abar garatzeko.
Nola hasi zen zure lan-proiektua?
Nire bizitza-proiektua Erasmusetik Valentziara joan nintzenean hasten da, nahiz eta urtebete bakarrik egon han, eta Brasilera itzuli, beti jakin izan dut berriro itzuliko nintzela, eta doktoretza tesia egitera itzuli nintzen Iruñera. Zergatik aukeratu nuen Espainia? Lehenik eta behin, nire familiagatik, hemen bizi diren lehengusu eta osabak dauzkat eta, eta ondoren bizi-kalitateagatik, ikasketa- eta lan-baldintza hobeengatik. Beraz, nire doktore-tesia amaitu ondoren, enpresa pribatuan garatzen jarraitzeko aukera izan nuen.
Non egiten duzu lan gaur egun?
Gaur egun, URZANTE enpresan egiten dut lan, landare-olioak ekoizten, ontziratzen eta merkaturatzen dituen enpresan. I+G+b sailekoa naiz, teknologia berrien garapenean, prozesuen hobekuntzan, produktu berrien garapenean eta gure produktuari buruzko ezagutza berrian oinarritzen dena, eta hainbat enpresa eta erakunderekin batera, betikoak hobetu eta produktu berriak sortzen dituzten teknologia berriak garatzeaz arduratzen gara, guretzat osasungarriagoa eta gure inguruarentzat jasangarriagoa den bizimodu bat lortzen lagunduko dutenak.
Zeintzuk dira zure lanaren onurak?
Nire lana dinamikoa da, eta benetan maite dudana egiten dut: ikerketa, garapena eta berrikuntza. Hainbat zentro eta enpresarekin lankidetzan, diziplina anitzeko proiektuak kudeatu eta garatu ditzaket, analisi fisiko-kimikoak egin, laborategiarekin harremanetan egonda. Lan egiten duen enpresa etengabe garatzen eta hazten ari da, betiere berrikuntza eta merkatuan egotea helburu izanik, olio-sektoreko erreferentzia gisa.
Zer aholku emango zenieke etorkizuneko ekintzaileei?
Arlo pertsonalean edo profesionalean ekitea epe luzerako inbertsioa da, pazientzia eta dedikazio handia eskatzen duena. Askotan, emaitza zaila izaten da, baina pazientziak, erresilientziak eta determinazioak izan behar dute gure aliaturik handiena bide horretan; izan ere, azkenean, dena iristen da, eta atzera begiratzen dugunean eta egin dugun bidea ikusten dugunean, harro egon behar gara.
Nola hasi zen zure proiektua? Kontaiguzu pixka bat zutaz, Betsy.
Duela zazpi urte hasi zen dena, Mondragon Unibertsitatera ikastera etorri eta Gipuzkoa nire etxe bihurtu nuenean. Garai hartan, sukaldaritzan ez nuen inolako ezagutzarik, baina hain zen handia Mexikoko gastronomiarekiko nuen grina, hori aldatuko zela erabaki nuela. Beraz, aldez aurreko ikerketa-lanari ekin nion, eta Donostian eskaintzen ziren Mexikoko sukaldaritza-aukera desberdinak probatzen hasi nintzen, baina tamalez, ez nuen aurkitu bilatzen ari nintzen tradizionaltasuna eman ziezadakeen jatetxerik.
Beraz, 2020an Mexikora itzultzea erabaki nuen, nire familiaren sukaldaritzako dohainetatik ikasteko eta plater tipikoak egiteko. Bata bestera eraman nuen, eta 2021ean hiru hilabeteko ibilbidea egin nuen Mexiko osoan zehar, "street food" eko postu tradizionaletako sukaldaritza eta errezeta entzutetsuenak gertutik ezagutzeko. Jakinduria horrekin, sukaldatzen hasi nintzen nire lagunentzat, eta nire ingururik hurbilena nire sukaldaritza-sorkuntzei feedbacka ematen aritu zen.
Horrela, eta ekintzailetza nire DNAn dagoenez, konturatu nintzen janari mexikar tradizionala epizentroa izango zen jatetxe bat ireki eta mahaikideak Mexikora eraman behar nituela. Hasiera-hasieratik argi izan nuena izena izan zen, hau da, zalantzarik gabe, nire ama zuzenean tartean sartu behar nuela: Doña Chepina! Ni hemen egoteko hainbesteko indarra eta motibazioa eman didan andreari omenaldia egitea bezain sinplea.
Zertan datza?
Doña Chepina elaborazio tradizionala erabiltzen duen takeria mexikarra da eta Donostia Mexikoko Hirira hurbiltzea bilatzen du bere platerekin. Azpimarratzekoa da plater bakoitza prestatzeko erabiltzen dugun elaborazio tradizionala, bere oinarritik eskuz egiten dena; tortilletatik hasi eta egiteko erabiltzen ditugun osagai guztiak manipulatzeraino.
Gainera, zortea dut talde bat daukadalako, nire bigarren familiatzat hartzen dudana eta talde-lana nagusi dena. Beraiek arduratzen dira Mexiko plater bakoitzean irensteaz!
Zergatik erabaki zenuen ekitea eta berriro egingo zenuke?
Ekintzailetza berezko ezaugarria da nire baitan, eta beti izan dut espiritu oso ekintzailea. Nire bizitzan zehar, hainbat proiektutan murgildu naiz, baina hortik alde egitea erabaki nuen, Mexikoko gastronomian murgiltzeko esperientzia munduarekin partekatu nahi bainuen. Nire helburu nagusia nire bezeroak Mexikora ahalik eta modurik egiazkoenean eta leialenean eramatea da.
Zer eskaintzen duzue?
Gure jatetxean Mexikoko gastronomiako produktu tipikoak eskaintzen ditugu, zure dastamen-papilak harritzea lortuko dutenak. Mexiko Hiriko "street food"eko takeria hautatuenetako kale-takoak, nachoak eta gure kulturako edari eta koktel sorta zabala eskaintzen ditugu; klasikoenetatik, hala nola margarita edo michelada, Tijuanako koktelerian oinarritutako edari hautatuenetara.
Gainera, oso aktibo gaude sare sozialetan, gure jarraitzaileen iritzia kontuan hartzea gustatzen zaigu eta. Horregatik, igandero, gure Instagram-a bidez, gure takeriaren kartarik kanpo, Mexikoko zein plater tradizional dastatu nahiko luketen bozkatzen uzten diegu. Behin emaitza ezagututa, gure jarraitzaileen asteko proposamen irabazlea prestatzen hasten gara.
Zeintzuk dira zure proiektuaren onurak?
Uste dut gure proiektuak balio erantsia eta mix kulturala dakarrela Donostian. Jakina, jendea Mexikoko zati txiki batera eramateko esperientzia ez litzateke posible izango taldearen aldetik zerbitzua eta ilusioa eramateko modu berritzaile eta adeitasunik gabe. Lehen aipatutakoaz gain, uste dut oso lan sozial garrantzitsua egiten ari garela Egiako goialdeko merkataritza biziarazten eta suspertzen.
Takeria Ametzagaña kaleko 51. zenbakian dago, eta uste dut ustiatzeke dagoen eremu bat dela eta etekin handia atera dakiokeela. Ez dezagun ahaztu jendearen joan-etorriak ematen diola auzoari bizitza.
Zer aholku emango zenieke etorkizuneko ekintzaileei?
Pazientzia handia eta etengabeko dedikazioa izatea gomendatuko nieke. Berrikuntzak ere funtsezko zeregina betetzen du, eta etekinak edo zure alde erabiltzeko dituzun atributuak behar bezala ustiatzen jakitea funtsezkoa da. Beraz, beren proiektuan sinestera eta horretan lan egitera animatuko nituzke, baina ahaztu gabe laguntza eskatzen ere jakin behar dela, behar izanez gero.
Mexikon esaten dugun bezala: “Aguanta vara morra”, horrelako zerbait izango litzateke: pazientzia izan eta itxaron emakume, ahalegin orok bere saria izango du.
Webgune honek cookie propioak eta hirugarrenenak erabiltzen ditu zure nabigazioa errazteko. Nabigatzen jarraitzen baduzu, hauen erabilera onartzen duzula ulertuko dugu. Informazio gehiago nahi baduzu, kontsultatu Cookie Politika.
You have declined cookies. This decision can be reversed.
You have allowed cookies to be placed on your computer. This decision can be reversed.
Webgune honek cookie propioak eta hirugarrenenak erabiltzen ditu zure nabigazioa errazteko. Nabigatzen jarraitzen baduzu, hauen erabilera onartzen duzula ulertuko dugu. Informazio gehiago nahi baduzu, kontsultatu Cookie Politika.