Hemos tenido una entrevista muy deliciosa con Romina Afonso, Directora de Marketing y Comunicación en Gesalaga.
Buenos días, cuéntanos, ¿Quién es Romina?
Me llamo Romina Afonso, me licencié en Publicidad y Relaciones Públicas por la Universidad del País Vasco en 2002, y también realicé un Máster en Comunicación Corporativa en Madrid. Hoy por hoy, soy directora de marketing y comunicación en Gesalaga, una empresa de alimentación en Zarautz.
También soy naturópata y tengo mi marca de productos elaborados mediante plantas medicinales, principalmente autóctonas. Se llama Amana Natural, pero hablaré sobre ello en otra ocasión.
¿Cómo comenzó tu andadura profesional?
Mientras cursaba el Máster en Madrid, comencé a trabajar en la central de medios Havas Media. Allí conocí a Timoteo Martín, director de producción de una de las agencias del grupo dedicada al marketing relacional, quien me fue metiendo el gusanillo y la curiosidad por la producción publicitaria. Descubrí un mundo fascinante, con un sinfín de posibilidades a la hora de convertir las ideas en piezas tangibles que consiguieran los objetivos de los clientes.
Al poco tiempo, me surgió la oportunidad de volver a mi tierra de la mano de la agencia Arista de Donostia, precisamente como Producer, y no lo dudé. Madrid me gustaba, pero empezaba a cansarme el ritmo frenético de la gran ciudad.
Durante los 5 años que estuve en Arista me desarrollé por completo en el área de la producción publicitaria, coincidiendo con el despunte del marketing online frente a la caída del offline, fue un gran cambio, pero supimos adaptarnos.
Una vez terminada tu trayectoria en Arista, ¿Hacia donde tomaste rumbo?
Me ofrecieron un puesto de trabajo en la empresa alimentación Gesalaga Precocinados, está ubicada en Zarautz, donde vivo y además se dedica al sector gastronómico, una de mis pasiones, la oferta se me antojo más que apetecible. Me incorporé hace algo más de 4 años y desde entonces he desarrollado proyectos muy diversos dentro de la empresa, ejerciendo el cargo de directora de marketing y publicidad.
¡Háblanos de Gesalaga!
Gesalaga es una empresa familiar que elabora productos alimentarios de alta calidad desde hace 40 años, desde cocinados, precocinados hasta carnes. Fundada por José Cruz Gesalaga y Arantxa Aizpurua, comenzaron regentando una carnicería, donde empezaron también a vender las deliciosas croquetas que elaboraba Arantxa y que derivó en lo que hoy en día es el producto estrella de la casa. A principios de los años 90, comenzaron a trabajar con terneras en Valtierra (Navarra), siguiendo la tradición de la cultura gastronómica familiar y muy vinculados al mundo cárnico.
Sabemos que apostáis por la I+D.
En 2000, el Grupo Gesalaga abrió su primer obrador de 500 metros cuadrados, donde elaboraban sus productos y en 2013 se construyeron las instalaciones actuales. Esta nueva planta triplica el tamaño y dispone de los sistemas de producción más innovadores, seguros y eficientes, así como de una cocina de I + D, que es el verdadero corazón de la empresa, dónde nacen las nuevas fórmulas y productos que la empresa lanza al mercado y dónde se realizan catas y degustaciones. El disponer de este nuevo pabellón y apostar por la I + D para el desarrollo de producto nos ha permitido agilizar en los procesos y mejorar lo que ya tenemos, ya que aquí prima la calidad del producto y esto se cuida desde la selección de las materias primas hasta el desarrollo final del producto.
Hemos oído que habéis creado una cadena de tiendas especializadas en croquetas.
A finales de 2014, creamos la franquicia Croqueta y Presumida, una cadena de tiendas especializadas en croquetas, que se elaboran a diario con leche de caserío y dónde se comercializan más de 15 sabores diferentes (chipirones en su tinta, jamón, boletus, queso idiazabal, gulas al ajillo, solomillo, txangurro, chuletón, verduras…) y hasta una dulce de chocolate. Tenemos tiendas por todo el país y es nuestra línea de croqueterías dirigida al consumidor final, nos encargamos de todo el proceso, desde la elaboración de los productos que vendemos en fresco hasta la entrega al punto de venta, de esta forma podemos asegurar la calidad del producto al estar inmersos en el proceso completo de inicio a fin. Croqueta y Presumida tuvo un arranque inédito que nos pilló a todos por sorpresa, con colas en tiendas y un público muy fiel.
Además, detectamos el reclamo del colectivo celiaco carente de una croqueta de calidad en fresco. Tras realizar una gran inversión y mucho esfuerzo, conseguimos una croqueta con el mismo sabor y textura, sin elevar los precios. Nos costó, pero estamos muy orgullosos del resultado y estamos certificados por la Federación de Asociaciones Celiacas de España (FACE). Nos esforzamos por cumplir objetivos cada vez más exigentes, y proporcionar más y más alimentos de calidad, es un sector muy competitivo y tener un buen producto es la clave.
Y, ¿Qué nos puedes decir sobre Okelan?
A comienzos de 2017 creamos la marca Okelan para nuestra línea cárnica, tras detectar que estábamos muy posicionados en el mercado con productos de 4ª y 5ª gama y sobre todo nuestras croquetas, pero no acababan de identificarnos con el mundo cárnico, siendo realmente los orígenes de la empresa y teniendo más de 500 terneras de crianza propia. Por eso vimos la necesidad de darle a las carnes de la casa su propia identidad.
¡Además sabemos que apostáis por las mujeres!
En la directiva de la empresa tenemos muchas mujeres en puestos de gran responsabilidad, tanto los departamentos de finanzas, RRHH, calidad, distribuidores y grandes superficies, expediciones o marketing son dirigidos por mujeres, algunas con más de 20 años de trayectoria en la empresa. También patrocinamos hace ya años al equipo de balonmano femenino del Bera Bera, apoyando a las chicas desde hace años, desde sus inicios y participando también en impulsar el papel de las mujeres en el deporte.
Para finalizar, ¿Dónde te podemos encontrar?
Os dejo por aquí mi correo electrónico Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo., además de las páginas web:
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