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Diálogos ASPEGI 2025
“El rol de las mujeres en la gastronomía – Emakumeen rola Gastronomian”
La décima edición de Diálogos ASPEGI reunió el pasado 12 de junio a más de 100 personas en el Basque Culinary Center, en un encuentro centrado en visibilizar el papel de las mujeres en el sector gastronómico de Gipuzkoa.
Bajo el lema “El rol de las mujeres en la gastronomía – Emakumeen rola Gastronomian”, el evento fue un espacio de reflexión, inspiración y reivindicación, con voces muy diversas del mundo de la gastronomía. La mesa redonda estuvo moderada por la nutricionista y comunicadora Gabriela Uriarte Pérez-Villar, y contó con la participación de:
- Arantxa Ayala Bengoetxea, Laia Erretegia (Hondarribia)
- Rebeca Barainca Fernández, Aiten-Etxe Jatetxea (Zarautz)
- Betsy Trejo Salinas, Taquería Doña Chepina (Donostia)
- Lorena Gómez Martín, Chocolates Amari – Presidenta de GOZOA
Durante la conversación se abordaron temas clave como los desafíos específicos de las mujeres en la gastronomía, el liderazgo femenino, la innovación empresarial, la conciliación o el relevo generacional. Las ponentes compartieron sus trayectorias personales, poniendo en valor la importancia de crear redes, transformar la cultura empresarial del sector y romper estereotipos de género.
La jornada contó con una amplia representación institucional, entre ellas:
Bakartxo Tejeria Otermin, presidenta del Parlamento Vasco;
Xabier Ezeizabarrena Almandoz, presidente de las Juntas Generales de Gipuzkoa;
Miren Elgarresta Larrabide, directora de Emakunde;
Amaia Arregi Iparragirre, directora de Promoción Económica de la DFG;
Nerea Isasi Beristain, directora de Igualdad de la DFG;
María Jesús Idoieta Erdocia, Igualdad del Ayuntamiento de Donostia;
Itziar Mahave Garmendia y Jon Bergara Sopeña, Banco Sabadell;
Joxe Mari Aizega, director general del Basque Culinary Center.
La jornada comenzó con una visita guiada a las instalaciones del Basque Culinary Center y finalizó con una foto de familia y un picoteo informal, que permitió seguir compartiendo ideas en un ambiente cercano y distendido.
Desde ASPEGI agradecemos profundamente a todas las personas asistentes, a las ponentes, a Gabriela Uriarte por su impecable moderación, y a las entidades que han hecho posible este encuentro tan especial.
